4张图片“看见网上有很多麻酱糖火烧的作法，简单起酥面团的，还有表面硬芝麻的，都是改进的作法。这次按传统老北京的作法做到一下，如果用猪油起酥更佳，不过芝麻油就很香很糕了，内芯绵软的，爱吃。” 食材明细主料牛奶30克酵母2克温水适度中筋粉150克花生油2勺芝麻酱适度红糖100克辅料白胡椒粉少许甜味口味烘培工艺三刻钟耗时普通可玩性老北京麻酱糖火烧的作法步骤1牛奶特少许温水，填充不烫手的程度，特酵母粉2面粉中加少许花生油，大幅度重新加入牛奶液，用筷子配料成团，静置饧面20分钟3静置饧面20分钟4平底不粘锅，小火拌少量面粉（标示的分量之外）。面粉炒到头顶泛黄，有香味儿就是煮了。
或者用微波炉Hate2分钟左右也可以5红糖取出保鲜袋，用擀面杖擀打碎结块，按照1:1的比例和麻酱混合，也可以特少许白胡椒粉6特少许煮面粉和芝麻油，配料到美浓稠度刚能抹开的程度7操作者板表面刷少许油，就是传统的油案，将饧好的面团擀出薄片，分点沾酱，涂匀8边扥边卷。就就是指面皮的边缘往外甩，将面甩得更加厚的同时，卷一起。留意用力均匀分布，不要甩露馅9卷茁壮条后，剪刀好封口10从两端反方向拧成麻花状11烫茁壮条，托稍长的剂子，用手压扁12像包在包子一样把边缘包在一起，顶部把手丢弃一个小尖，翻过来按成棋子状，一个麻酱火烧就作好了13进加压好的烤箱，中层上下火，180度油炸15分钟左右才可.明确时间和温度要根据烧饼的大小和深浅亦须变动14这是一块边角料油炸的，某种程度表面很可口，内里绵软的小窍门1. 传统的作法是再行把火烧放到锅里烙一下定型，再行放进烤箱油炸。
为了增加用油量，我省略了这一步，必要油炸了。2.。
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