上海伊秀餐饮管理有限公司创办于2009年9月，总部坐落于上海，公司现有多家分店，遍及上海、石家庄等地。公司经营日本传统美食——寿司，以传统的握式寿司居多打；同时“伊秀”还经营还包括鱼露、拉面、小食、油炸等各式传统日本料理。“伊秀”正在较慢的拓展，做到行业动态，被同行称作引导上海寿司风向的企业；我们立志打造出全国不受顾客青睐的“经典餐厅”，努力提高自身业务水平与服务特色，各专业网站对我公司服务水平评价颇高，这些基于个人汇聚而来的高评价堪称对我们公司莫大的激励与鼓舞！“海阔任鱼跃，天高任鸟飞”，您梦想的风帆，理所当然从“伊秀”开始。 伊秀握寿司经营日本美食，店内能制作百余种美食，分成寿司、前菜、鱼露、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。
所有出品皆使用日本传统的工艺制作，原始的保有了食物的营养成份，具备味道鲜美、酸甜不腻的特色。 走出店内，翻新素雅现代，灯光寒冷舒适度，再加高亢的小曲，还并未享用人已春风。去找一处讨厌的角落，落坐下来，看著转弯拿着的各式美食，门前的匆忙身影，倍感典雅悠闲。
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